123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Old news

Sweets by Roy Fares

PERFEKT PICKNICK DESSERT.

isabella kourieh

CHEESECAKE IN A JAR

ca 8 portioner

Smuldeg

150 g digestivekex 10 kex

40 g strösocker (½ dl)

90 g rumstempererat smör

30 g vetemjöl (½ dl)

3 g bakpulver (½ tsk)

5 g vaniljsocker (½ msk)

Cheesecakesfyllning

300 g färskost (cream cheese)

45 g strösocker (½ dl)

250 g vispgrädde (2 ½ dl)

5 g vaniljsocker (½ msk)

rivet skal och saft från 1 citron

20 jordgubbar

Smuldeg: Sätt ugnen på 180 grader. Kör kexen i en matberedare till fina smulor. Häll smulorna i en bunke och tillsätt socker, smör, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Knåda ihop till en smuldeg. Strö ut degen på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna helt.

Cheesecakefyllning: Vispa färskost och socker fluffigt i en bunke. Vispa ner grädden lite i taget. Tillsätt vaniljsocker, citronsaft samt -skal och vispa tills krämen är luftig och slät. Dela jordgubbarna i bitar. Varva smuldeg, cheesecakefyllning och jordgubbar i burkar, glas eller skålar.

English

Crumble

150 g biscuits

40g caster sugar

90g softened butter

30g plain flour

3 g baking powder (½ teaspoon)

5 g vanilla powder (½ tbsp)

cheesecake filling

300g cream cheese

45g caster sugar

250 g whipping cream

5 g vanilla powder

grated zest and juice of 1 lemon

20 strawberries

Crumble: Preheat the oven to 180 degrees. Run the biscuits in a food processor to fine crumbs. Pour the crumbs into a bowl and add sugar, butter, flour, baking powder and vanilla powder. Knead into crumble. Sprinkle the dough out onto a baking sheet with parchment paper and bake in the oven for about 10 minutes. Allow to cool completely.

Cheesecake Filling: Beat cream cheese and sugar until fluffy in a bowl. Whisk in the cream a little at a time. Add the vanilla powder, lemon juice and zest and whisk until the cream is smooth. Divide the strawberries into pieces. Layer the crumble and cheesecake filling and strawberries in jars or glasses.